ヴィーガンカボチーズケーキ🎃
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このレシピについて
今が旬のカボのうまみたっぷり、ヘルシーなヴィーガンチーズケーキのレシピです!!😆 甘味やオイルは少なめでも、かぼちゃを使うことで、ねっとり濃厚、満足度の高いヴィーガンチーズケーキになります😋 家にある物で作れるお手軽なレシピ👌 ハロウィンにもおすすめです!!🎃
材料（12cm）
| 【ケーキ】 | |
| 豆乳ヨーグルト | 200g |
| 茹でたカボチャ(皮なし) | 150g |
| アーモンドプードル | 10g |
ココナッツオイル
|
20g |
| メープルシロップ | 大さじ1 |
| 白みそ | 小さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
|
＊ニュートリショナルイースト
|
小さじ1 |
| ＊ラム酒 | 小さじ1 |
| ＊はお好みで | |
| 【クリーム】 | |
| 豆乳ヨーグルト | 100g |
|
ココナッツオイル
|
10g |
| メープルシロップ | 小さじ1 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
【ケーキ】かぼちゃは蒸すか茹でて、皮を取る。 豆乳ヨーグルトは、1晩水切りしておく。 (目安200g→120g)
2
材料を全てブレンダーで攪拌する。 硬い場合は、適宜豆乳を追加する。
3
シートを敷いた型に流し、180℃予熱のオーブンで40分～焼いて完成!! 冷めたら、1晩冷蔵庫で寝かすと美味しいです！
4
【クリーム】豆乳ヨーグルトは同じように水切りしておく。(目安100g→50g)
5
その他の材料を混ぜ、冷蔵庫で冷やす。 最後にケーキに乗せて召し上がれ!!
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