ホケミパン
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このレシピについて
豆腐でしっとり、好きな味で蒸しパンとカップケーキの間のような感じに。 ホットケーキミックス(卵や乳成分なし)小袋半分、小さめ豆腐１パックが１単位で、二種の味を作りました。乾かないように、触れるほどさめたら、熱につよいビニールに包んでね。加えるココアなどが甘かったので砂糖控えてます。これも加減してください。
材料（３人分）
| ホットケーキミックス小袋１ | 200g |
| 豆腐 小２パック | 300g |
| 砂糖 | 大さじ４～ |
| お好みの味付け 今回はココア加糖ときな粉加糖二種 | 適量 |
作り方 （ 40分以内 ）
1
豆腐をボールに入れて、泡立て器でグチャグチャにつぶし、砂糖を混ぜる。
2
少し１を横によけておく。これで、ココアなど、追加する味の粉ものを少し混ぜてから、全体へ混ぜる。
3
ヘラに持ちかえて、ホットケーキミックスを混ぜてから、ココアなど、好みの味も加えて混ぜる。
4
オーブンペーパーをしいた型へ、生地を入れて、170℃15分、160℃15分焼く。そのまま庫内で余熱で加熱し、さます。
5
ちなみに、ココア味は濃淡をつけ、きな粉は上にﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼きました。オーブンにより加減してください。
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