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コーンのマフィン

  • このレシピについて

    🌱茹でたとうもろこしを頂いたのでつくってみました。 🌱たっぷり入れたとうもろこしの優しい甘さのマフィンです。 🌱朝食にもよく合いますのでカフェオレと一緒にいかがでしょうか😊

    材料(4個分)

    とうもろこし 2本
    米粉 200g
    植物油 80ml
    てん菜糖 20g
    アルミフリーベーキングパウダー 小さじ2
    豆乳 180ml
    ひとつまみ

    作り方(45分以内)

    1

    とうもろこし以外の材料をボウルに入れ混ぜ茹でたとうもろこしの実を生地と一緒に混ぜる。トッピング用に実を少し残しておく

    2

    型に生地を入れトッピング用のとうもろこしを上に乗せる。

    3

    180度のオーブンで30分焼いて竹串などで刺してみて生地がくっついてこなければ完成

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