黒胡麻豆腐

ねりごま 、葛粉、アガベシロップを混ぜる。そこに分量の豆乳を少しずつ加えて伸ばす。ザルでこしながらお鍋に入れる。

絶えずかき混ぜながら中火にかけ、沸騰したら弱火で更に2分火を通す。容器に流し入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

冷えたらスプーンで取り分け、お醤油をかけて頂く。