肉なし！大豆ミートのヴィーガン中華まん
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このレシピについて
皮から手作り！肉なしでも、大満足の中華まんです！ぜひ作ってみてください^^
材料（6個分）
| 【中華まんの具材料】 | |
乾燥大豆ミート
|
30g |
| ねぎ | １本 |
| 椎茸 | ２つ |
| ☆醤油 | 大さじ２ |
| ☆みりん | 大さじ１ |
| ☆ごま油 | 大さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適量（片栗粉・大さじ１：水・大さじ１） |
| 【中華まんの皮材料】 | |
| 小麦粉 | 200g |
| てんさい糖 | 大さじ２ |
| ドライイースト | 小さじ１ |
| ぬるま湯 | 大さじ７〜 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
まず、具材作り。椎茸とネギをみじん切りにします。
2
大豆ミートは湯戻しし、しっかり洗って、しっかり絞ります。
3
油をひいたフライパンで椎茸、ねぎ、大豆ミートを炒めます。
4
☆の調味料を混ぜ合わせたものを加えて調味料を馴染ませます。
5
最後に水溶き片栗粉を加えて具材がボテっとまとまったら、ひとまず「中華まんの具」は完成です。
6
次は皮作り。ボウルに小麦粉・てんさい糖・ドライイーストを入れ軽く混ぜ、ぬるま湯を何回かに分けて入れ混ぜながらこねます。
7
打ち粉（小麦粉）をひいた上で６等分にします。
8
皮を丸く広げて具を中央にのせます。
9
つまんで寄せるように包んでいきます。
10
クッキングシートの上に並べます。
11
蒸し器などで10分ほど蒸します。
12
ふっくらしたら完成です！
13
中の具材もジューシーでとっても美味しいです！
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