きのことスナップエンドウのクリームパスタ
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このレシピについて
ライスヌードルを使って、グルテンフリーよパスタを作りたくて。きのこは是非たっぷり使ってください！麺は硬めに茹で上げて、フライパンで煮詰めるとちょうどいい硬さになります。
材料（1人分）
| 麺 | 1人前 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
| 刻みニンニク | 1かけ |
| 舞茸 | 手のひらくらい |
| あわび茸 | 手のひらくらい |
| しめじ | 手のひらくらい |
| マッシュルーム | ２個 |
| スナップエンドウ | 2-3個 |
| 茹で汁 | 100g |
| *白味噌 | 小さじ1 |
| *豆乳 | 60g |
*ビオライフシュレッド
|
30g |
| 塩胡椒 | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
麺を塩をいれて鍋で茹でる、その間にニンニクを刻んでおく。
2
フライパンに、油、刻みニンニクを入れ、火をつけて、きのこ類、スナップエンドウを炒める。
3
ある程度炒めたら塩胡椒を振り、そこにパスタの茹で汁と共にパスタを入れる。
4
そこへ*の調味料を入れる。 数分煮詰め、ソース状になったら完成。
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