ビーガン・レモンカード🍋
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このレシピについて
英語レシピをアレンジ。お砂糖かなり少な目です♪ 冷蔵庫で1週間保存可能。甘さ控えめ。クラッカーやパンだけでなく、レモンバー、レモンタルトなどに使えます。
材料（出来上り450ml）
| 搾りたてフレッシュレモン | 100ml |
| 羅漢果シュガー | 100g |
| ココナッツクリーム | 200ml |
| コーンスターチ | 大匙2 |
| 塩 | 小匙1/4 |
| レモンエクストラクト（省略可） | 小匙1/2 |
| ターメリック（色付け用、省略可） | 小匙1/8 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
材料を全て小鍋に入れ、弱火にかけながら、混ぜ合わす。（写真は使い切りサイズ）
2
8～10分ほど、良くかき混ぜると、だんだんととろみがついてくる。
3
とろみがついたら、瓶に移し、冷ます。冷めたら、瓶に蓋をし、冷蔵庫に保存。
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