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新じゃがの春色ポテサラ

  • このレシピについて

    ピクルスをポテサラに入れたら、春らしい色合いになりました♡ アイスに使うディッシャーを使って盛り付けるとかわいくなりますよ♫ ピクルスのレシピも投稿しておりますので、ご覧いただけるとうれしいです。

    材料(2人前)

    じゃがいも 中2個
    紅芯大根のピクルス 20g
    ヴィーガンマヨネーズ 大さじ1
    小さじ1/2
    オリーブオイル 小さじ1
    ドライパセリ お好みで

    作り方 ( 10分以内 )

    1

    ピクルスはみじん切りに、じゃがいもは芽を取り、電子レンジ(500w)に4~5分かける

    2

    じゃがいもをマッシャーでお好みの粗さになるまでつぶす

    3

    じゃがいもにピクルス、マヨネーズ、塩、オリーブオイルを入れてよくまぜる

    4

    お皿に盛り付け、ドライパセリをふる

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