まいたけみぞれ和風リゾット
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このレシピについて
食物繊維たっぷりのきのこを使って、少し変わったリゾットを作りたくて、考えてみました。和風テイストの優しく、ホッとするような味わいになりました。
材料（1人分）
オートミール
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30g |
| まいたけ | 1/2パック |
| 大根 | 100g |
|
植物性ミルク
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150ml |
|
塩麹
|
小さじ2 |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 黒胡椒 | お好みで |
作り方 （ 10分以内 ）
1
まいたけは小房に分け、大根は皮をむき、すりおろす
2
オリーブオイルでまいたけを炒める
3
まいたけがしんなりしたら、植物性ミルク、大根おろし、オートミール、塩麹を入れ、煮詰める
4
お好みのとろみになったら、お皿に盛り、黒胡椒をふりかける
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