自家製なめたけ
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このレシピについて
定番のごはんのおとも。お浸しにのっけたり、万能調味料。時間がたつほどプリプリになります。冷蔵庫で約1ヶ月保存可能。
材料（作りやすい分量）
| えのき | 300〜350g |
| ◯しょうゆ | 大さじ4〜5 |
| ◯日本酒 | 大さじ3 |
| ◯みりん | 大さじ3 |
| ◯酢 | 小さじ2 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
えのきは根本を切って2〜3cmぐらいに小さめに切る
2
えのきと◯の調味料を全てお鍋に入れて、中火で5分ぐらい煮る（アクが出てきたらとる）
3
弱火にして10〜20分水分が飛ぶまで煮る
4
熱が取れたら、保存容器に入れてできあがり♡
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