もっちりそば粉ガレット

5分以内

もっちりして、破れないそば粉のガレット生地。ガレットはブリトーみたいにも使えて、ピクニックにもぴったり。ポイントは、2〜3時間置くこと。時間があれば一晩置いても。焼きやすく、もっちり美味しくなりますよ〜♡

そば粉に水、塩をひとつまみ入れて、ドロドロとサラサラの中間ぐらいのテクスチャーにする（少しずつ入れて調整）

※できれば2〜3時間か一晩おく。（冬は常温でOK）水としっかり馴染んで、焼きやすいです。すぐだとボソボソになりがち

鉄のフライパンを温めてまんべんなく、オイルをひいて、生地を流す。弱い中火で2〜3分焼く

気泡ができてきたら裏返して、弱火にして1〜2分焼く。これを繰り返す。その都度カスをキッチンペーパーで拭くと綺麗にできます

※レードルの大きさにもよると思いますが、1.5ぐらいを1枚で焼くと6枚できます

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