豆乳パンナコッタ 〜ベリーソース〜
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このレシピについて
葛は身体を温め、巡りを促す生薬でもありますね。ベリー以外にもマンゴーやパイナップルソースなどもオススメです。ギルトフリー、健康的に美味しく食べたい方に❤︎甘味はそれぞれのお好みで調整してください。
材料（3~4人分）
| ▼豆乳パンナコッタ | |
| 豆乳 | 300cc |
| 水 | 50cc |
| 葛粉（他の澱粉でも◎） | 大さじ3杯 |
砂糖、アガベシロップなど
|
小さじ2杯 |
| バニラビーンズ、エッセンス、お好みのリキュールなど | 適量 |
| ▼ベリーソース | |
| 生、または冷凍のベリー類 | 適量 |
|
砂糖、アガベシロップなど
|
ベリー類の1/3~1/4程度 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
▶︎パンナコッタ 鍋に豆乳を入れ、水でしっかりと溶いた葛粉、砂糖を入れて火にかける。
2
トロミが出てくるまで、しっかりと木べらなどで鍋底からかき混ぜる。トロミがついてから2〜3分混ぜ続けてください。
3
バニラエッセンスを加え、耐熱性の器などに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ冷やし固める。
4
▶︎ベリーソース ベリー類に砂糖をかけてしばらくそのまま置いておく。ベリーから汁気が出てきて砂糖が溶けたら出来上がり。
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