ベジバーガー
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このレシピについて
ライクチキンを使ったレシピです！
材料（1人前）
ライクチキン（likechicken）
|
20g |
| ソイマヨネーズ | 適量 |
| アボカド | 適量 |
| グリーンレタス | 適量 |
| カシューナッツ | 適量 |
| ラディッシュ | 適量 |
| 赤玉ねぎ | 適量 |
| バジル | 適量 |
| ドレッシング | 適量 |
| 【ベジバーグ】 | |
| 茹で大豆 | 180g |
| 玉ねぎ | 小1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| a） | |
|
アーモンドミルク
|
大さじ3 |
| 菜種油 | 大さじ1 |
| レモン汁 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 小さじ2/3 |
|
クミンパウダー
|
小さじ1/3 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| コショウ | 少々 |
| ねりごま | 大さじ2 |
| 【マッシュポテト】 | |
| じゃがいも | 1個 |
| b) | |
| ソイマヨネーズ | 大さじ1 |
|
アーモンドミルク
|
大さじ1/2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ホワイトペッパー | 少々 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
赤玉ねぎ、ラディッシュ、アボカドはスライスする。 レタス、バジルは食べやすい大きさにちぎる。
2
ベジバーグを作る。 玉ねぎはみじん切りにして炒め、冷ましておく。
3
茹で大豆は潰し、aを全て混ぜ合わせ、炒めた玉ねぎと片栗粉も混ぜタネを作る。
4
フライパンに油（分量外）を熱し、②のタネを2等分にして成形して両面を焼く。
5
ライクチキン（likechicken）はサッと茹でて水気を切り、細く割いてソイマヨネーズで和える。
6
マッシュポテトを作る。 じゃがいもは茹でて潰し、bの調味料と和える。
7
ベジバーグ、カシューナッツ、マッシュポテト、ライクチキン（likechicken）を盛り付ける。
8
赤玉ねぎ、ラディッシュ、レタス、アボカド、バジルを重ね、盛り付ける。
9
お好みのドレッシングをかけていただく。
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