ライクチキンのミネストローネ

香味オイルの材料をブレンダーまたはすり鉢で混ぜ合わせる。

にんにくはみじん切り、玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもはサイの目切り、じゃがいもは水にさらしてから水気を切る。

ライクチキン（likechicken）はサイの目状に切る。

鍋にオリーブオイル（分量外）、にんにくを加え加熱し、香りが立ったら②の材料を全て加え炒める。

油が回ったら、野菜だしスープ、トマト缶、ローリエを加えアクを取りながら柔らかくなるまで煮る。

最後にライクチキン（likechicken）を加え、ひと煮立ちさせる。

仕上げに香味オイルを溶き入れる。