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ライクチキンのタコライス風丼

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    このレシピについて

    ライクチキンを使ったレシピです!

    材料(1人前)

    【タコミート】
    ライクチキン(likechicken) 5g
    玉ねぎ 70g
    にんにく 2g
    セロリ 8g
    にんじん 40g
    赤パプリカ 20g
    【味付け】
    トマト水煮(缶) 133g
    チリパウダー 大さじ1/3
    適量
    コショウ 適量
    オリーブオイル 大さじ1/3
    【トッピング】
    ライクチキン(likechicken) 15g
    レタス 20g
    アボカド 10g
    トマト 20g

    作り方(45分以内)

    1

    a)タコミートを作る。

    2

    ライクチキン(likechicken)は細かく刻む。玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじんはみじん切りにする。

    3

    フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを入れ火にかける。 炒めて香りが立ったら①の野菜を全て加え、炒める。

    4

    トマト水煮と、その半量の水を加え、セロリの葉(なければローリエ)を乗せて煮る。

    5

    最後にセロリの葉を取り出し、スパイス、塩胡椒で調味する。

    6

    ライクチキン(likechicken)15gは素揚げし、オリーブオイル(分量外)に漬けておく。

    7

    お皿にご飯をしき、千切りレタス、タコミート、カットしたトマト、アボカド、ライクチキン(likechicken)を乗せる。

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