ライクチキンの食べるスープボウル

鍋に昆布と干ししいたけ、水を入れ30分ほどつけておく。

にんじん、紅芯大根は薄くスライスし、水菜は食べやすい大きさにカットする。かぼちゃは薄くスライスし、加熱しておく。

鍋を火にかけ沸騰する直前に昆布を取り出す。みりんと白だし、しょうがを加え、煮立てる。

最後に豆乳を加え、温める

スープボウルに、野菜とライクチキン（likechicken）を盛り付ける。 温めたスープを注ぐ。

仕上げに玄米クルトンをトッピングする。