自然の甘み カボチャのお善哉
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このレシピについて
冬越ししたカボチャの甘さに感動して、シンプルにいただくレシピにしました。分量は素材の甘みにより異なるので適量にしています。カボチャやココナッツに十分甘みがあれば、小豆もうっすら塩味のみで美味しくいただけます。自然の甘みをぜひ試してみてくださいね❤︎
材料（2人分）
| お餅 | 適量 |
| カボチャ | 適量 |
ココナッツミルク
|
適量 |
| 小豆（甘くないもの） | 適量 |
|
植物性ミルク（オーツ、豆乳、アーモンド、水でも◎）
|
適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
火が通りやすい大きさにカットしたカボチャを鍋に入れ、材料の1/3程度まで水を加え火にかける。
2
火が通ったら、カボチャをブレンダーやフォーク、マッシャーでペースト状に。
3
塩をひとつまみ加え、お好みのとろみ加減になるよう植物性ミルクで調整し、よく混ぜ、カボチャペースト（スープ）を作る。
4
器にカボチャペースト、小豆（うっすら塩味で炊いたもの）、ココナッツミルク、お餅をのせ、飾りにクルミやクコの実を添える。
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