トマトカレードリア
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このレシピについて
カレーは材料の煮込みに時間がかかるので時短でできないかと思い冷凍の材料を使い作りました。カレーフレークもすぐに溶けるので簡単です！そのままご飯にかけても美味しいですが、今回はトマトと豆乳チーズでドリアにしてみました☆
材料（2人）
| ★玉ねぎ | 小１個 |
| ★ミックスベジタブル | 100g |
| ★冷凍ほうれん草 | 20〜30g |
| ★にんにく・生姜 | 各小さじ１ |
| 米油 | 大さじ１ |
| ☆トマトジュース | 50cc |
☆豆乳又はココナッツミルク
|
50cc |
| ケチャップ | 大さじ１ |
|
カレーフレーク
|
大さじ３〜4 |
| ☆水 | 150cc |
| 塩・コショウ | 適宜 |
| ミニトマト | ６個 |
|
豆乳チーズ
|
適宜 |
| ご飯 | １杯×２人分 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
油を敷いたフライパンで★の材料を炒める
2
☆の材料を入れる
3
ケチャップ、お好みのカレーフレークを入れ塩・コショウで味を整えとろみがつくまで混ぜる
4
ご飯をグラタン皿に敷き３のカレーをかける
5
半分に切ったミニトマトをのせ豆乳チーズをかけてトースターで焦げ目がつくまで焼く
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