焼き大根の赤ワイン味噌ソースがけ
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このレシピについて
赤ワインがちょびっと残ってたので味噌と合わせてソースにしました。大根は最初に、茹で蒸しすることで中がジューシーになります♡付け合わせの野菜はあるもので。
材料（2人分）
| 大根 | 3分の1ぐらい |
| ターサイ（好きな野菜） | 好きなだけ |
| ◯赤ワイン | 10g |
| ◯味噌 | 10g |
| ◯メープルシロップ | 5g |
| ◯お好きなオイル | 5g |
| お好きなオイル（焼くよう） | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
大根は皮をむいて、3cmぐらいの厚みで4つ切る
2
お鍋に水を少しはって、柔らかくなるまで茹で蒸しする
3
大根が柔らかくなったら、オイルをひいて両面に焼き色がつくまで焼く。一緒に付け合わせの野菜も炒める
4
ソース作り。赤ワインを火にかけてアルコールを飛ばす
5
他の◯を入れて、馴染んだら大根にかけて出来上がり〜
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