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ディルの豆腐ドレッシング

  • おすすめポイント

    スーパーで手軽に購入できるハーブ「ディル」を使ったレシピです。ディルは一般的に淡白な食材とよく合うのですが、野菜ではアボカドやカボチャなど、こっくりとしたものとの相性が良いです。オリーブオイルを少なめにすることで仕上がりが固めになり、ディップでも楽しめます。他にバジルなどでも代用ができます。

    材料(1人分)

    絹豆腐  150g(ペーパータオルを巻いて1~2時間程水切りする)
     小さじ 1/2
    オリーブオイル  大さじ1
    おろしにんにく  小さじ 1/2
    ディル  大さじ1(みじん切りにしておく)

    作り方(2分)

    1

    ディル以外の材料をハンドブレンダーなどで混ぜ、滑らかにする。

    2

    最後にディルを入れ、ざっくりと混ぜる。

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