【10分!】デーツのトリュフチョコ
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このレシピについて
砂糖、卵、乳製品不使用で、デーツの甘みだけで作った、しっとりと滑らかなトリュフチョコレートです。材料を混ぜて丸めるだけの簡単レシピ！バレンタインや、ちょっとしたギフトにおススメです。
材料（16個分）
| デーツ | １０個（または０．７５カップ、１８０ｇ、種を取り除く） |
ココナッツオイル
|
大さじ１ |
| 水 | 大さじ２ |
| カカオパウダー（またはココアパウダー、無糖のもの） | ０．２５カップ |
| バニラエクストラクト | 小さじ０．７５ |
| カシューバター（無ければアーモンドバター、ピーナツバターでもOK） | 大さじ１．５ |
| 塩 | 少々 |
| アーモンドプードル（アーモンドフラワー） | ０．５から０．７５カップ |
作り方 （ 10分以内 ）
1
お皿などにベーキングシートを敷いておく。
2
デーツ、溶かしたココナッツオイル、水をフードプロセッサーに入れ、またはペースト状になるまで混ぜる。
3
カカオパウダー、バニラエクストラクト、カシューバター、塩を加えて更に混ぜる。
4
アーモンドプードル（アーモンドフラワー）を加え、全体がボール状にまとまるまで混ぜる。
5
クッキースクープ、もしくは大さじ１のスプーンで生地をすくい、手の平出丸める。
6
水分が多く手にくっつく場合は、カカオパウダーを追加する。
7
ベーキングシートの上に丸めたトリュフを乗せていく。生地が無くなるまで繰り返す。（大体１６個出来る）
8
小さなココット皿にカカオパウダーを入れ、トリュフを入れて軽く転がして全体をコーティングする。
9
そうする事で、トリュフ同士がくっつきにくくなり、カカオの香りが増します。（やらなくてもOK）
10
そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で３０分冷やしてから食べると、より歯ごたえがあって美味しくなります。
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