玄米塩麹サブジじゃがいもとインゲン
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このレシピについて
スパイスカレーと一緒にじゃがいものサブジが食べたくて。玄米塩麹でちょっと和風に。ターメリックは入れすぎると苦いので、色付け程度に。玄米塩麹じゃなくても塩麹でOKです。塩でもOKです笑
材料（2人分）
| じゃがいも | 2つ |
| インゲン | 3本 |
| お好きなオイル | 適量 |
玄米塩麹
|
適量 |
| ターメリック | 少々 |
作り方 （ 10分以内 ）
1
じゃがいもを薄めに切る。サッとみずにさらしてザルにあげる
2
インゲンを食べやすい大きさに切る
3
たっぷりめのオイルをひいた鍋にインゲンを入れて中火で2〜3分炒める
4
じゃがいもを入れて2〜3分混ぜながら炒めたら、水を少し入れて蒸す
5
じゃがいもが柔らかくなったら、塩麹とターメリックを少々入れて味付けして出来上がり〜
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