玄米塩麹サブジじゃがいもとインゲン

10分以内

スパイスカレーと一緒にじゃがいものサブジが食べたくて。玄米塩麹でちょっと和風に。ターメリックは入れすぎると苦いので、色付け程度に。玄米塩麹じゃなくても塩麹でOKです。塩でもOKです笑　

じゃがいもを薄めに切る。サッとみずにさらしてザルにあげる

インゲンを食べやすい大きさに切る

たっぷりめのオイルをひいた鍋にインゲンを入れて中火で2〜3分炒める

じゃがいもを入れて2〜3分混ぜながら炒めたら、水を少し入れて蒸す

じゃがいもが柔らかくなったら、塩麹とターメリックを少々入れて味付けして出来上がり〜

コメント