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プラントミート「バンバンジー」のポテサラ

  • このレシピについて

    じゃがいもににんじんを加え、マヨネーズの色合いに仕上げてみました。 食物繊維たっぷりの一品です。

    材料(2人分)

    プラントミート「バンバンジー」 100g
    じゃがいも 200g
    にんじん 30g
    きゅうり 40g
    食塩 小さじ1/4
    レタス 4枚
    豆乳ヨーグルト 40g
    レモン汁 小さじ2
    胡椒 少々
    きび糖 少々

    作り方 ( 20分以内 )

    1

    きゅうりを薄切りにし、塩をふってしぼる

    2

    じゃがいも、人参を蒸してつぶし、「バンバンジー」を加える。

    3

    ①と調味料を加えて混ぜる。

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