シンプルなポモドーロパスタ
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このレシピについて
シンプルで大好きなパスタです。ネットで見つけたレシピをヴィーガンバージョンに変えてアレンジしてみました。是非、最後の仕上げ用のオリーブオイルをかけて召し上がってみて下さい！！
材料（1人分）
| パスタ | 100g |
| トマト缶 | 1/2 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| にんにく | ２片〜 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
野菜だし
|
小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| (仕上げ用)エキストラバージンオリーブオイル | 大さじ1 |
| (仕上げ用)バジル | お好みで |
| (仕上げ用)黒胡椒 | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
パスタを茹でている間にソースを作ります。
2
にんにくは1片をみじん切り、もう1片はすりおろしてレンジで10秒加熱しておく。玉ねぎは薄くスライスしておく。
3
フライパンに、オリーブオイルとみじん切りのにんにくを入れて中火。パチパチしてきたら、玉ねぎを入れて、少し炒める。
4
そこにトマト缶、砂糖、野菜出汁、レンチンしたニンニクを入れて、水分が飛ぶまで火を入れる。(鍋底に線がひけるくらいまで)
5
そこに、軽く湯切りしたパスタを入れて和える。皿に盛り付けたら、エキストラバージンオイルをかけて完成。
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