焼きダルカレースパゲティ

ミックスダルを水にうるかしておく。 ※時間がない場合は熱湯でうるかしてもOK 生姜、にんにくをすりおろす。

玉ねぎはみじん切り、人参、エリンギは角切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、生姜を炒め、玉ねぎが透きとおるまで炒める。 人参、エリンギを入れ炒める。

野菜がしんなりしてきたら ケチャップを入れ馴染んだら、水を入れる。 水で戻してあった、ミックスダルを入れる。

調味料、スパイスを入れ汁気がなくなるまで煮込む。 煮込んでいる間にパスタを茹でる

パスタが茹で上がったら器に盛り、ダルカレーをかけ、その上に植物性シュレッドをのせオーブンに入れて焦げ目がつくまで焼く。

焼き上がったら、仕上げにパセリをかけて完成。