簡単！オートミール&米粉のブリトー
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このレシピについて
中からトロ～リとチーズがあふれ出す、グルテンフリーのもちもちブリトー。オートミールは粉砕なし！フライパンで簡単に作れるので、お好みの具材を巻いて、朝食や軽食にピッタリです。ケチャップとヴィーガンチーズの相性が良いので、ぜひ入れてみてください♪チーズはViolifeのスライスタイプでも◎。
材料（２つ分）
| ★米粉 | 30g |
★オートミール(クイックオーツ)
|
20g |
| ★片栗粉 | 大さじ１ |
| ★塩 | ２つまみ |
| 無調整豆乳 | 100g |
| ケチャップ | 適量 |
|
ヴィーガンチーズ（シュレッドタイプ）
|
適量 |
|
好みの具材（写真ではホウレン草、ひよこ豆）
|
適量 |
| 植物油 | 適量 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
ボウルに★を入れて混ぜ合わせ、豆乳を加えてよく混ぜる。５分ほど放置して吸水させる。
2
植物油を薄くひいたフライパンを中火で熱し、①の生地の半量を流し込んで薄く広げる。５分程焼き、ひっくり返す。
3
生地の中央にケチャップを塗って好みの具材を乗せ、蓋をして弱～中火で５分程蒸し焼きにする。
4
チーズがとろけたら、両端を折り畳むようにしてくるりと巻き、できあがり。熱々のうちにいただきます。
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