ガトーショコラ
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このレシピについて
乳製品、グルテンフリーです。ピーナッツバターがコクとしっとり感を出してくれています。塩分の少なめのピーナッツバターを選んだ方がいいです。
材料（15cm丸型）
| 豆乳ヨーグルト | 100g |
| 黒糖またはココナッツ糖 | 60g |
| ピーナッツバターまたは練りごま | 20g |
| 豆乳 | 60g |
| 植物性油 | 30g |
| 栗粉または米粉 | 45g |
| 蕎麦粉 | 45g |
| 葛粉または片栗粉 | 30g |
| カカオ | 15g |
| BP | 小さじ1 |
作り方 （ 60分以内 ）
1
豆乳ヨーグルトに砂糖を混ぜる。溶けたら、ピーナッツバターに少しずつ入れて完全に溶かす。
2
豆乳と油も入れ、乳化するように良く混ぜる。
3
粉類を合わせ、ふるい入れて良く混ぜる。
4
型に流し入れ、180℃のオーブンで35分くらい焼く。スライスアーモンド等で飾って焼いても。
5
きめが細かく、しっとりしています。
6
マフィン型で焼く場合は180℃で20分ほど焼いて下さい。
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