GF 赤ワイン香るチョコレートケーキ
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このレシピについて
しっとりしで、ほんのりワインが香るスポンジ生地🍷 ピーナッツバターのおかげで豆腐感がほとんどない､豆腐チョコクリーム。ワインは先にアルコールを飛ばしてから使うので安心です🥰 そして、米粉は不使用✨代わりに蕎麦粉を使うので、GI値も低くヘルシーなケーキに仕上がります！
材料（20cm丸型1個分）
| ースポンジー | |
| ○蕎麦粉 | 150ml |
| ○甜菜糖 | 70g |
| ○ココアパウダー | 20g |
| ○ベーキングパウダー | 6g |
| △赤ワイン | 187ml入りのを使用しましたが､190mlとかでもいいです |
| △豆乳 | 100ml |
| △オリーブオイル | 大さじ2 |
| ーチョコクリームー | |
| ☆絹豆腐 | 300g |
| ☆ピーナッツバター | 180g |
| ☆ココアパウダー | 5g |
| ☆甜菜糖 | 40g |
作り方 （ 45分以内 ）
1
オーブンを180℃に予熱し始める。
2
○を全てボールに入れて混ぜ合わせる
3
赤ワインを小鍋に入れて､中火で一煮立ちさせる。
4
187mlのワインが160ml になりました。この量は、作るときや人にズレが出ると思うので、後の豆乳で調整して下さい。
5
△をボールに加え、混ぜ合わせる。生地を持ち上げたとき、リボン状に落ちるように水分量を調節した下さい。
6
生地をケーキ型に流し入れる。
7
180℃のオーブンで30分焼く。
8
焼き上がったら粗熱を取っておく。
9
ーチョコクリームー ☆をボールに入れて､全体がしっかり混ざり合うまで攪拌する。ツノがたつくらいの硬さのクリームになります。
10
粗熱がとれたケーキに、チョコクリームを塗って完成✨
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