おうちでフムスの作り方☆
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このレシピについて
市販のフムスをもう買わなくても大丈夫!!パスタのソース、パンにつけて食べるのもおすすめです!!もちろんそのまま食べても美味しいですよ☆ぜひ作ってみて下さいね!
材料（５〜６人分）
乾燥ひよこ豆
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２００g |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 白練ごまペースト | ５０g |
| 塩 | 小さじ１ |
| ニンニク | 一欠片 |
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ひよこ豆の茹で汁
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１００−２００cc |
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クミンパウダー
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トッピング(お好み) |
| オリーブオイル | トッピング(お好み) |
作り方 （ 60分以内 ）
1
(乾燥ひよこ豆でなくとも、すでに茹でてある缶詰でも大丈夫です!!)/その場合約４４０g分）
2
乾燥ひよこ豆は一晩たっぷりのお水に浸します。
3
浸した水ごと鍋に移し、火にかけ４０〜５０分柔らかくなるまで煮ます。
4
ザルで漉します。茹で汁は後で使うので必ず取っておいてください。
5
他全ての材料をミキサーorフードプロセッサーに入れペースト状になるまで回します。時々かき混ぜながらやると上手に回ります。
6
硬さは茹で汁の量でお好みで調節してください。（ラップで小分けして冷凍保存可能）
7
仕上げにお好みでクミンパウダーを軽く振って、オリーブオイルをかけて完成☆
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