基本のタルト生地

ボウルに△を振るい入れ、泡立て器で混ぜておく。

★を、上から順によく混ぜる。砂糖が溶けたのを確認してからオイルを加え、脂浮きがなくなるまでしっかり混ぜる。

②を①に加え、スパチュラで粉感が無くなるまで混ぜる。

タルト型に乗せ、押し伸ばしながら成形。

フォークで数箇所に穴を開ける。

170度で15分、160度で15〜25分焼く。

※底が浮いてくるようであれば重石を使い、安定してきたら重石を取り外して仕上げる。

全体がカラリと焼け、こんがりと焼き色が付いたらオーブンから出す。粗熱を取ってから型から外す。

⚠️タルトが冷めたらタルト表面にココナッツオイルを塗る。（フィリングの水分吸収防止）その後は冷蔵庫保存。