白菜と豆乳のポタージュ
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このレシピについて
心も温まる自然な味わい⭐︎ 【白菜の豆乳ポタージュ】 🌱🌱🌱 白菜を使った自然な味わいのポタージュ⭐︎ じゃがいもと玉ねぎをいれることにより 野菜の旨味をしっかり引き出しています✨ 味付けは ・塩 ・味噌 ・オリーブオイル だけ✨ さらに豆乳を加える事で スープにしっかりとしたコクも♪ 基本的に放置しておけば大丈夫なので 時間はかかりますが 作業自体はすごく簡単です
材料（4人前）
| 玉ねぎ | 120g |
| じゃがいも | 120g |
| 白菜 | 200g |
| 塩 | 4g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 水 | 250g |
| 味噌 | 20g |
| ○スープ一人前○ | |
| ベース | 160g |
| 豆乳 | 120g |
作り方 （ 30分以内 ）
1
野菜は全てスライスにする。※太すぎなければ大丈夫
2
鍋にオリーブオイルをいれ温め、野菜と塩を加えて混ぜる。蓋をして途中混ぜながら弱火で10分蒸し煮にする。
3
水と味噌を加え蓋をして、弱火で15分更に煮込む
4
ミキサーで攪拌したらベースの完成
5
ベースに豆乳をいれ、弱火〜中火で沸騰直前まで温める
6
器に注いだら、仕上げにオリーブオイルをかけたら完成！
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