全粒粉100％のアップルパイ

バターは1cm角に切っておく

ボールに全粒粉とヴィーガンバターを入れて、ぽろぽろしてくるまですり混ぜる。

水を加えて、切るように混ぜる。※練らない

生地をまとめたらラップで包み､冷蔵庫で1時間冷やす。

りんごを約2mm幅に切り、レンジで3分30秒加熱する。

まな板などの上に打ち粉をする。オーブンを230℃に予熱し始める。

生地を15×30cmくらいに伸ばす。

三つ折りにする。

7〜8の作業を10回繰り返す。

生地を約30×20cmに伸ばす。表面に甜菜糖をまぶす。

生地を4等分する。

りんごを乗せる。

生地を折ってりんごを挟む。端はキュッと止める。

くるくる巻いて､しっかり止める。

230℃のオーブンで20分焼く。