手作り八つ橋

ボウルなどに【八つ橋の皮】の材料を全部入れて、よく混ぜ合わせます。

１を耐熱容器に入れて蒸します。（１０分ほど）途中で蓋を開けて生地をひっくり返すなどして全体がもっちりするようにします。

取り出した生地にシナモンパウダー（小さじ1/2〜）を振り、練り込んでいきます。

きな粉を打ち粉に使い、生地をなるべく四角い形に広げて包丁で角を切り落とし、さらに何枚かの正方形の生地にカットします。

丸くしたあんこを生地の上にのせて三角に折り曲げれば完成です。