ニンジンのシャルモラサラダ🇲🇦

このレシピについて

モロッコ人の方に教えてもらいました🇲🇦 シャルモラはモロッコの定番ソースで、家庭によってレシピが様々だそうです。レモン汁の代わりに塩レモンを入れると、より深い味わいになります。その時は塩の分量を減らすなど調整してください。野菜のタジンとクスクスと一緒に食べると美味しいですよ。ハリッサは最近はコンビニでも売っているので助かります。

材料（3〜4人分）

ニンジン	大１本（約300g）
パクチー	大さじ１杯
パセリ	大さじ２杯
A.クミンパウダー	小さじ１.杯
A.パプリカパウダー	小さじ１杯
A.すりおろしニンニク	小さじ１杯
A.オリーブオイル	大さじ1/2杯
A.塩	小さじ1杯
A.ハリッサ	小さじ１杯
A.レモン汁	小さじ1杯
B.酢	大さじ1/2杯
B.塩	小さじ1/2杯
B.スライスニンニク	1かけ