レモンパン

レモンの皮をすりおろし､果汁は絞る

○をボールに入れる　

すりおろしたレモンの皮も加える

レモン果汁と水を合わせて140mlにし、ボールに加える

ヘラで混ぜ合わせ､バラバラしてきたら手でまとめる

オリーブオイルを加えて､全体がよく混ざるまで捏ねる

ラップをかけて､冷蔵庫で10時間発酵させる

発酵が終わったらガス抜きする

打ち粉をして､20cm×10cmくらいに伸ばす

長い方の辺からくるくる巻く

縦に切り込みを2本入れる

三つ編みにして､パウンド型に入れる

冬なら1時間､夏なら40分、常温で発酵させる

発酵時間が残り10分くらいになったら、オーブンを180℃に予熱し始める

発酵が終わったら180℃のオーブンで20分焼く

焼き上がったら粗熱をとっておく

ーアイシングー　甜菜糖をミキサーで粉砕し、ふるいにかける

水を加えて混ぜ合わせる

粗熱がとれたパン生地にアイシングをかけて､アイシングが固まったら完成✨