ブランと全粒粉の○ールドファッション風
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このレシピについて
外はサクサク､中はしっとりもっちりな、○ールドファッションです🥰本来ベーキングパウダーを使用していると思いますが､今回はドライイーストを使用しました。 小麦ブランと全粒粉を使うことで､糖質オフ、食物繊維たっぷりなヘルシードーナツになります🧡✨
材料（6個分）
| ドーナツ生地 | |
| ○小麦ブラン | 100g |
| ○全粒粉 | 200g |
| ○ドライイースト | 3g |
| ○甜菜糖 | 30g |
| ○水 | 210ml |
ココナッツオイル
|
30g |
| ーチョココーティングー | |
|
ココナッツオイル
|
30g |
|
アガベシロップ
|
30g |
| ココアパウダー | 5g |
作り方 （ 120分以内 ）
1
○をボールに入れて、混ぜ合わせる。
2
全体がよく混ざりまとまるまで捏ね､ココナッツオイルを加える。
3
まとまるまで捏ねる。
4
ボールにラップをかけて､常温で夏なら40分､冬なら1時間発酵する。
5
発酵が終わったらガス抜きし､6等分する。
6
生地をそれぞれドーナツの形にする。
7
ラップをかけて､常温で夏なら40分､冬なら1時間発酵する。
8
発酵が終わったら、生地の表面に○ールドファッションのような切り込みを入れる。
9
熱した油で､両面きつね色になるまであげる。
10
チョココーティングの材料をすべて混ぜ合わせる
11
ドーナツの粗熱がとれたら、チョココーティングをかける
12
冷蔵庫でチョココーティングを冷やし固めたら完成✨
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