長芋のハサミ焼き
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このレシピについて
個人的にキドニービーンズの味が好きなのでタレは絡めるというよりかは塗る程度の量になってます🙌🏻 少し崩れやすくはなりますが冷凍保存も可能です👍
材料（6個分）
| 長芋（蓮根などでもok） | 約３mmの薄切り１２枚分 |
| 片栗粉 長芋にまぶす用 | 適量 |
| ○茹でたキドニービーンズ | １７０g |
| ○きのこ | ４０g |
○オートミール
|
２０g |
| （○片栗粉） | 大さじ2分の１ |
| ・醤油麹もしくは醤油 | 大さじ１ |
| ・甘味料 | 大さじ2分の１ |
| ・水 | 大さじ２ |
| （・豆板醤） | お好みで |
作り方 （ 20分以内 ）
1
薄く切った長芋に片栗粉をまぶしてあげておく。
2
茹でたキドニービーンズ、きのこを細かく切る。
3
2と◯の材料を捏ねるようにしてまとまるまで手で混ぜる。ここでまとまりが弱ければ片栗粉を入れる。
4
1の長芋に6等分した3を挟む。挟む時に長芋が折れないように優しく~。
5
・の材料を混ぜ合わせておく。
6
あたためたフライパンに油をしいて4を置き、両面に焼き目がつくまで焼く。
7
火を止めて混ぜ合わせておいたタレを1個ずつはさみ焼きの上にのせて伸ばし、一瞬だけ裏返し少し焦げ目をつけたら、完成！
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