ザクザク食感のグラノーラ(塊タイプ)
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このレシピについて
たくさん出来るので、友人にお裾分けするといつも好評でレシピを聞かれます。小腹がすいたら瓶から直接もぐもぐ食べちゃいます。小麦粉を使わずにオートミール小粒や、蕎麦粉や米粉にすると、グルテンフリーになります。 甘さが控えめなので、塩は必ず入れて下さい。
材料（1家族分）
オートミール大粒
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300g |
| アーモンドパウダー | 100g |
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お好みの粉(オートミール小粒や米粉など)
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50g |
| きび砂糖またはココナッツ糖 | 80g |
| 塩 | ひとつまみ |
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油(ぶどう種、なたね、ココナッツオイルなど)
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120g |
| プラントベース乳(豆乳など) | 120g |
| ナッツ(アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツなど) | 300g |
| ドライフルーツ(レーズン、イチジクなど) | 200g |
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チアシード、亜麻
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各25g |
作り方 （ 60分以内 ）
1
チアシードと亜麻は粉砕する。
2
ナッツ類とフルーツ類以外の材料をボウルに入れて混ぜる。指先でほぐし、小さな塊にする。
3
2)を160度のオーブンで40〜50分焼く。10分おきにかき混ぜる。
4
混ぜてる時にカラカラと乾いた感触になったら焼き上がり。
5
ナッツは160度のオーブンで10分ほど焼く。渋皮が取れるものは取り除く。(くるみやヘーゼルナッツなど)
6
完全に冷めてから、オートミール、ナッツ、フルーツを混ぜる。好みでシナモンなどで香り付けしても。
7
オートミールの生地にココアを大さじ2〜好きなだけ入れて、チョコ味にしても美味しいです。刻みチョコと合わせて。
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