ヴィーガンチーズと野菜のピザ風
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このレシピについて
ピザのような､具材がのったパンが食べたくて考案しました🥰 生地は全粒粉100%なので､食物繊維などが豊富に摂れてヘルシー🌿✨ チーズとオリーブオイルときのこが相性抜群で美味しいです❤️✨
材料（2個分）
| ー生地ー | |
| 全粒粉 | 100g |
| ○甜菜糖 | 小さじ1 |
| ○ドライイースト | 1g |
| 塩 | 1g |
| 水 | 70ml |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ーガーリックソースー | |
| にんにく(すりおろす) | 1かけ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
アガベシロップ
|
小さじ2分の１ |
| バジル | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
|
ーヴィーガンチーズソースー
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ヴィーガンチーズソース(以前レシピ投稿してあります☺️)
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大さじ4 |
| ートッピングー | |
| お好みの野菜(きのこ類がおすすめ！) | 生地にのるくらい |
| オリーブオイル | ひとまわし |
| バジル | 小さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ×2 |
作り方 （ 120分以上 ）
1
ボールに全粒粉を入れて､真ん中にくぼみを作る
2
くぼみに○、ボールの1番端に塩を入れる
3
くぼみめがけて水を入れて､ヘラで混ぜ合わせる
4
まとまってきたらオリーブオイルを加えて､5分手で捏ねる
5
室温で､夏は40分､冬は1時間、1次発酵する。
6
1次発酵中に、ガーリックソースとヴィーガンチーズソースを作る
7
ガーリックソース→ガーリックソースの材料を全て混ぜ合わせる
8
ヴィーガンチーズソース→以前レシピを投稿したので､そちらを参考にして頂けると嬉しいです🥰
9
1次発酵が終わったら､生地をガズ抜きする。
10
生地を2等分して､それぞれ直径10cmの円にのばす
11
ガーリックソース→チーズソースをお好みの野菜→オリーブオイル→バジル・塩 の順でトッピングする
12
1次発酵と同じ時間・温度で2次発酵する
13
発酵時間が残り10分くらいになったら､オーブンを230℃に予熱し始める
14
発酵が終わったら、230℃のオーブンで12分焼く
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