ライクチキンとレンコン黒酢炒め
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このレシピについて
レンコンが美味しい季節なので、ライクチキンと一緒に炒めてヘルシーなおかずにしました。ライクチキンに塩味がついているので、味付けは控えめに！ごはんがすすむ美味しいおかずです。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり♪
材料（2人分）
| LIKE CHICKEN | １００ｇ |
| レンコン | 中サイズ１こ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| デーツシロップ | 小さじ１ |
| 片栗粉 | 大さじ１ |
| ショウガ | 小さじ１ |
| 黒酢 | 大さじ１ |
| 米油 | 大さじ２ |
| ネギ微塵切 | 少々 |
作り方 （ 45分以内 ）
1
レンコンは皮をむいて、８ｍｍの厚さに切りボウルに酢と水をいれてあく抜きする
2
解凍したライクチキンをおろしたしょうが、醤油・日本酒・デーツシロップにつけておく。
3
２に片栗粉をまぶして、油を引いたフライパンで炒める
4
３のライクチキンを取り出し、同じフライパンで油を少し足して水切りしたレンコンをいれてて炒める。
5
４にチキンをもどして、一緒に炒めて黒酢をいれて味をなじませる。
6
お好みで、ネギのみじん切りをのせて頂く
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