ライクチキンソテー ブルーベリーソース
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このレシピについて
ライクチキン!?の良さは温めるだけで美味しい手軽さと、お肉に負けないボリューム感だと思ったので、焼くだけで感動する！ホリデーシーズンの主役になれるソテーにしました。ソテーに使うオイルはぜひオリーブオイルで。スパイスの風味とよく合います。 ゴロッとしたブルーベリーのうえにピンクペッパーをのせると、見た目だけでも気持ちが高まります。ソースはレンジでつくれる簡単なものなので、ぜひ初心者の方にも気軽に作って頂きたいです。
材料（1人前）
| 〇冷凍ブルーベリー | 大さじ2 |
| 〇濃口しょうゆ | 小さじ1 |
| 〇バルサミコ酢 | 大さじ2 |
| 〇好みできび砂糖 | 適量 |
解凍済ライクチキン
|
150g |
| オリーブオイル | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ1/2 |
| 岩塩 | 少々 |
| ゆでたブロッコリー | 2.3房 |
| ローストポテト | 1/2個 |
| ピンクペッパー | 5.6粒 |
作り方 （ 20分以内 ）
1
添え物を用意する。ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでする
2
ポテトは皮付きのままゆでて1センチ幅に切り、両面をフライパンで焦げ目が着く程度に焼く
3
解凍したライクチキンをオリーブオイルで両面焼く
4
白ワインをくわえてフランベ(ジュワッとなったらOKアルコール飛ばして)し、仕上げに岩塩をふる
5
かんたんブルーベリーソースの材料〇を耐熱容器で500w2分加熱する
6
ライクチキンをお皿に盛りつけて、ブロッコリーとローストポテトを飾る
7
レンチンしたブルーベリージャムをライクチキンにかけて完成。ピンクペッパーをかざると可愛く仕上がりますよ
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