和風タリアテッレ

10分以内

シンプルな材料で調理時間10分で簡単に作れる和風タリアテッレです。＊細ねぎの代わりに小松菜やほうれん草もよく合います＊タリアテッレは茹で時間の1分前に火を止めるとコシのある仕上がりになります。＊今回の茹で時間は8分のもの

お鍋にたっぷりの水を入れ沸かす

にんにく、トマトを乱切りに、細ねぎはななめ切りに、薄揚げは軽く熱湯をかけ細切りにしておくタテに細切りにしておく

フライパンにオリーブオイルをひきにんにくを入れ香りが出たら、トマト、薄揚げ、昆布粉を入れ強火で軽く水分を飛ばす

③のトマトがしんなりしたら弱火にしておく

お湯が沸いたらタリアテッレを入れ茹で時間の１分前に火を止め、茹で汁を④に入れ湯切りしたタリアテッレと細ねぎを入れる

⑤に塩を入れ、トマトの水分と茹で汁が乳化されるまで空気を含ませながら和え、（中火強）水分が軽く飛んだら完成（約30秒）

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