ライクチキンの北京ダック風バンバンジー
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このレシピについて
北京ダックをイメージして作りました。 ライクチキンとこまだれの甘さがよく合います。 ホームパーティのメニューにも良さそうです🍀
材料（3人分）
ライクチキン
|
150g |
| プチトマト | 10個〜20個 |
| きゅうり | １本 |
| 長ネギ | 2本 |
| 餃子の皮 | 好きな枚数 |
| 木くらげ | 5g |
| ★八丁味噌 | 大さじ１ |
| ★味噌 | 大さじ１ |
| ★ねりごま | 大さじ２ |
| ★すりごま | 大さじ１ |
| ★ごま油 | 大さじ１ |
| ★醤油 | 小さじ３ |
| ★きび砂糖 | 大さじ２杯半 |
| ★お湯 | 大さじ１ |
| ★塩 | ひとつまみ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
ライクチキンを軽く茹でて 縦に裂いておく
2
木くらげをぬるま湯で柔らかく戻しておく
3
トマトを半分にきり、きゅうりは太めの千切りにする
4
長ネギの外側の白い部分で白髪ネギを作っておく
5
①のライクチキンと水切りした木くらげを和えておく
6
平皿の中央にきゅうりを敷き左右にに白髪ネギ、トマトを盛り付け、きゅうりの上にライクチキンと木くらげを盛り付ける
7
★を全て混ぜライクチキンの上にかけ、白ゴマをトッピングする。
8
餃子の皮を焼く。焼き色がついたら小さじ１の水をかけ蓋をして軽く蒸らす。
9
ライクチキン、きゅうり、白髪ネギ、トマトを餃子の皮で包んいただく。
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