秋の味噌マヨサラダ

かぼちゃ、レンコン、ブロッコリーは一口大に切り、10分ほど蒸す。ミックスビーンズは茹でたものを使用するか、水煮しておく。

ボウルに味噌、豆乳マヨ、ごま油を入れよく混ぜる。蒸し上がった野菜、豆を入れて混ぜ合わせる。

ドレッシングが硬めなので、お好みでごま油や少量のお酢を入れて緩めてください。 塩胡椒で味を整えて、完成。