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ドライトマトとほうれん草のパスタ

  • このレシピについて

    今回は「ソミートとドライトマトとほうれん草のフェットチーネパスタ」を紹介します。ほうれん草はビタミンが豊富で抗酸化作用も期待できます。季節の変わり目で体調管理が難しい秋ですが、パワーを付けて楽しみましょう!

    材料(4人分)

    ソミートプラントベースミンチ 200g
    ほうれん草 150g
    ドライトマト 3つ
    ココナッツクリーム 200ml
    松の実 15g
    フェットチーネパスタ 4束
    ヴィーガンブルーチーズ
    チャービル
    オリーブオイル

    作り方 ( 20分以内 )

    1

    パッケージの表示時間通りにフェットチーネパスタを茹でる。

    2

    フライパンに松の実を入れ、中火で薄く色づくまで焼く。

    3

    ソミートとオリーブオイル(お好みで)を加え、ソミートに焼き色がつくまで約2分炒める。

    4

    ほうれん草を洗い、根本の硬い部分を切る。

    5

    ソミートにほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒める。

    6

    火を止める。

    7

    ドライトマトを縦に切り、ソミートに加え、全て混ぜる。

    8

    ココナッツクリームを加え、混ぜる。

    9

    茹でたフェットチーネを8.に加え、中火で温めながら混ぜる。

    10

    皿に盛り、砕いたブルーチーズと刻んだチャービルを添える。いただきます!

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