器１つで！米粉のお手軽タルトタタン🍎
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このレシピについて
甘酸っぱいリンゴを丸ごと１個使って、グラタン皿１つでとっても簡単に作れてしまう、グルテンフリーのタルトタタン🍎です。ザクザクのタルト生地はポリ袋で簡単に、リンゴフィリングはレンジでなく小鍋でも(器１つではなくなりますが、)作れます。
材料（直径15cmのグラタン皿1台分）
| ■リンゴフィリング | |
| リンゴ(あれば紅玉) | １個 |
| てんさい糖(またはきび砂糖) | 5g(約小さじ２) |
ココナッツオイル(または好みの植物油)
|
10g(約大さじ1) |
| シナモンパウダー | 少々 |
| ■タルト生地 | |
| ★米粉 | 55g |
|
★オートミール(クイックオーツ)
|
30g |
| ★アーモンドプードル | 15g |
| ★粉寒天 | 2g |
| 植物油 | 30g |
| メープルシロップ | 25g |
作り方 （ 30分以内 ）
1
リンゴフィリングを作る。電子レンジ可のグラタン皿にココナッツオイルと砂糖を広げる。
2
リンゴはよく洗って、芯を除いて皮付きのまま厚さ1cmくらいのくし切りにする。
3
リンゴをグラタン皿に並べ、ラップなしで電子レンジ600wで５分加熱する。
4
リンゴの上下を入れ換えて、更に５分加熱し、全体的に水分が飛んで透明感が出たら、シナモンパウダーを振る。
5
小鍋の場合、オイルと砂糖を入れて弱火にかけ、オイルが溶けたらリンゴを加え、かき混ぜながら透明感が出るまで10分程炒める。
6
タルト生地を作る。ボウルにポリ袋を被せ、★を入れてよく振り混ぜる。
7
オイルを加えてポロポロになるまで混ぜ、メープルシロップを加え、ひとかたまりにまとまるまで袋の上からよく混ぜる。
8
グラタン皿の内側に、くっつき防止に薄くオイルを塗る。一旦ポロポロに崩した生地を、④の上に広げる。
9
ポリ袋をひっくり返し、指で押し固めて、表面を平らにする。
10
170℃に予熱したオーブンで、こんがりするまで20分ほど焼く。
11
崩れやすいのでしっかりと冷めてから、大きめのお皿にひっくり返し、切り分けていただきます！
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