ブルベリーマフィン
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このレシピについて
ブルーベリーと豆乳ヨーグルトが爽やかで美味しいマフィンです🫐✨ グルテンフリーです。オートミールを使用しているので､食物繊維や様々な栄養素がとれてヘルシー🙌
材料（6個分）
| 「マフィン生地」 | |
☆オートミール
|
150g |
| ☆米粉 | 50g |
| ☆シナモン | 2g |
| ☆ベーキングパウダー | 8g |
| ☆甜菜糖 | 30g |
| ☆豆乳ヨーグルト | 300g |
|
☆ココナッツオイル
|
30g |
| 冷凍ブルーベリー | 160g |
| 「豆乳ヨーグルトグレーズ」 | |
| ○豆乳ヨーグルト | 100g |
|
○ココナッツオイル
|
50g |
| ○甜菜糖 | 大さじ１ |
作り方 （ 30分以内 ）
1
オーブンを180℃に予熱し始める。オートミールをミキサーで粉砕する
2
☆を全て混ぜ合わせる
3
冷凍ブルーベリーを加えて混ぜ合わせる
4
マフィン型に流し入れる
5
180℃のオーブンで20分焼く。焼き上がったら粗熱をとっておく
6
「豆乳ヨーグルトグレーズ」豆乳ヨーグルトを600wのレンジで30秒加熱する
7
○を全てボールに入れて､ハンドミキサーで1分かくはんする
8
冷めたカップケーキにグレーズをかける
9
冷蔵庫で保存する
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