オートミール豆腐パンケーキ
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このレシピについて
朝ごはんやおやつにプロテインたっぷりヘルシーパンケーキです。クイックオートミールなら、粉にしなくてもすぐに柔らかくなるのでお勧め。甘さは控えめです。メープルシロップをみりんや甘酒に変えたらさらに優しい甘さに。ダイエット中の人にも！
材料（2人分 4〜6枚）
オートミール
|
100g |
| ベーキングパウダー | 小1 |
| 塩 | 少々 |
| ＊絹ごし豆腐 | 100g |
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＊豆乳かココナッツミルク
|
70〜80ml |
| ＊メープルシロップまたはみりん、甘酒 | 20〜30g |
| ＊レモン果汁 | 小1/2 |
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○チアシードかフラックスシードのパウダー
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大1 |
| ○水 | 大4 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
○のチアエッグは、合わせて60mlくらいをとろーりとなるまで別の器に混ぜて15分ほど置いておく。
2
＊のウェット類と1のチアエッグ、塩をフープロで混ぜる。または、ボールに入れ泡立て器で混ぜてもよい。
3
2に合わせたオートミールとBPを入れ、数秒何回か(パルス)混ぜる。ボールならヘラで粉っぽさがなくなるようさっくり混ぜる。
4
3を5分ほど置いて生地をなじませたら、フライパンで弱火蓋をして両面焼いて完成です。
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