大豆ミートの鶏皮ポン酢風
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このレシピについて
調味液を漬ける際、大豆ミートはよく揉み込むとしっかり味が付きます。ビールや冷酒のつまみとして是非☆
材料（2人分）
大豆ミート (うす切りタイプ)
|
45g |
| A にんにく | 1片 |
| A 醤油 | 大さじ1.5g |
| A 酒 | 1.5g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 大根おろし | 好きなだけ |
| 刻み青ねぎ | 好きなだけ |
| ポン酢 | 好きなだけ |
作り方 （ 45分以内 ）
1
大豆ミートを70℃くらいのお湯で15分ほど戻す。 大根はおろし、青ねぎは刻んでおく。にんにくもすりおろす。
2
①のお湯をきり、よく絞ったらAを合わせた調味液に15分ほど漬け込む。
3
片栗粉をまぶして油で揚げる。
4
表面がカリカリになったら、器に盛って大根おろしと青ねぎを乗せる。ポン酢を好みでかけて完成。
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