肉巻き風いなりおにぎり
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このレシピについて
油揚げにごはんを詰めて甘辛いたれをからめた、肉巻きおにぎり風のおいなりさん。もち米や圧力鍋で炊いたごはんなど、もちもちとしたごはんで作るのもおすすめです。
材料（6個分）
| 油揚げ（長方形・ふわふわしたタイプ） | 3枚 |
| 炊いたごはん (玄米もOK) | 240～300g (3/4合弱～1合弱) |
| 白ごま | 適量 |
| A.砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ1と1/3 |
| 酒・水 | 各大さじ1 |
| 酢 | 小さじ2/3 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| おろしにんにく | 1/4かけ分 |
作り方 （ 30分以内 ）
1
油揚げは半分に切り、袋状に開く。
2
油揚げの中にごはんを詰め、口を折りたたんで閉じる。
3
閉じ口を下にして油を引かずにフライパンに並べ、底に焼き色をつけていったん取り出す。
4
空いたフライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら3を戻し入れる。
5
転がしながら汁気がなくなるまで煮詰め、ごまを加えて全体に絡める。
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